Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

С кофе

Стимуляция синтеза коллагена.



Добавки желатина и коллагена имеют положительные эффекты и оказывают положительное воздействие на наш организм и улучшают состояние наших тканей, которые состоят на 70 % из коллагена. Но часто мы сталкиваемся с такой проблемой, что добавки употребляем, аминокислотами организм обеспечиваем, а результат нет. Ибо, синтез коллагена, это сложный процесс который нуждается в различных ферментах, витаминах, минералах и в целом спектре различных веществ, которые помогают коллаген синтезировать.
Одним из этапов создания коллагена является гидроксилирование гидроксипролина и гидроксилизина. Этот процесс напрямую связан с витамином С и если витамина недостаточно, то этот процесс будет затруднен и как следствие существенное уменьшение синтеза коллагена в нашем организм, а уже имеющиеся коллагеновые волокна будут становиться менее прочными и стабильными. Так же, одними из основных компонентов синтеза является никотиновая кислота (ниацин, витамин PP, витамин B3), витамин B6, медь, железо и флавоноиды (витамин Р).
Зная все основные компоненты можно приготовить витаминное желе, которое полностью обеспечит потребность нашего организма в аминокилотах, витаминах и минералах необходимых для синтеза коллагена.
Нам потребуется обыкновенный желатин и шиповник (сироп шиповника). Шиповник богат витамином С и флавоноидами, которые защищают витамин С от разрушения, повышая его эффективность.
Пропорция: 1 масса сухого желатина на 5 масс жидкости. (5г желатина /15 мл воды/10 мл сиропа шиповника)
1. 5г желатина разбавляем 15 мл воды.
2. Растворяем желатин (можно в микроволновке за 10 секунд).
3. Добавляем 10 мл сиропа шиповника.
4. Ставим в холодильник
5. Кушаем после еду в качестве десерта)
Шиповник добавлять после термической обработки желатина.
Данная пропорция рассчитана на 25 кг массы тела, следовательно, если вы весите 50 кг вам понадобится 10г желатина /30 мл воды/20 мл сиропа шиповника, если вы весите 100 кг, то 20 г желатина /60 мл воды/40 мл сиропа, соответственно, т.е. 0,2г на 1 кг массы тела.

В видеоблоге Бориса Цацулина информация о представленная более расширенно, можете посмотреть и у него.


И еще пару пруфов:

Nutrition for recovery from tendon injuries

The effect of growth factors on both collagen synthesis and tensile strength of engineered human ligaments.
С сигарой

Ron Zacapa Centenario.

 photo DSC03994_zps4800f68c.jpg

Производитель: Industrias Licoreras de Guatemala, Гватемала
Категория: ром; сахарный тростник; выдержка 23 года; крепость 40%.
Цена в рознице: более трех тысяч рублей.
Мой вывод: Глубокий цвет красного дерева. Аромат какао, карамели и патоки. Вкус сладкий, обволакивающий с оттенками шоколада, пряностей и дерева. Вкус и аромат напитка меняется в зависимости от температуры и времени проведенного в бокале. А если в бокал запустить сигаретный дым и дать минутку отстояться, ром приобретает ярко выраженный запах кожи и хорошего табака.
Моя оценка (удовольствие/цена): 10 из 10
P.S. Отдельное спасибо мэру Кутаиси.
Семейный

Приколы в походе

 photo 4894270_6e88388a_zpsfea85ae0.jpg

По следам кубанского туристического форума сделал веселую подборку туристических приколов. Часть оригинальные, часть доработаны, а парочка моих. Уверен, друзья, вам они понравится)

На привале инструктор незаметно вываливает на тропу по которой идти дальше кабачковую икру. Для натурализма нужно прикрыть туалетной бумагой. После привала, когда группа выходит на тропу и начинает дружно перепрыгивать через «кучку» и ругаться, инструктор расталкивая всех прорывается к сюрпризу, падает на колени и криком «Свежатина» начинает аппетитно чавкать. Лулзы ловят все, и участник и зрители.

Дотащить до фиштинского приюта арбуз и начать его публично есть. На вопрос новичков из других групп откуда такая ценность, рассказывается история о том, что справа от армянского перевала экспериментальная высокогорная бахча где реально продают арбузы. Некоторые на развод ведутся, и отправляют самых нетерпеливых за вкуснятиной. После трех-четырех часов поисков смеются все, в том числе и те, кто еще раз взял армянский.

Раньше была практика организовывать плановые походы для сотрудников предприятий. Любовь к горам и желание лазить по ним не учитывалось, есть план – все вперед. Группа плановиков шла по 30-ке, состав был самый разный. Один чел поперся в горы чуть ли не с чемоданом. Когда группа добралась до фиштинского приюта, чел был уже никакой. Когда узнал что до моря еще два дня пути начал выносить всем мозг. Со стороны фиштинского приюта памятник защитникам Кавказа на Ф-О перевале реально выглядит как опора для проводов железной дороги. Вот ему и посоветовали не париться на маршруте, а сесть на электричку и доехать до моря с комфортом. Товарищ реально рванул на перевал. Вернулся спокойный и в горы больше не ходил.

Ехали на практику поездом из Краснодара в Адлер, а оттуда на вертолете на Лагонаки. В рюкзаках жратвы на две недели. Одному парню в Горячем Ключе, пока он дрых, положили в рюкзак чугунную тормозную колодку от вагона (они тогда стопками лежали на больших станциях). Высадились в Адлере, он начал с земли с рюкзаком вставать - ноги вверх подлетели, кпал назад. Говорит "За ночь че-то расслабился!" Все уже в курсе, почему он расслабился и ржут. Сели в вертушку, прилетели на Мессо, там чуток прошли и базовый лагерь поставили, нашлась колодка, долго все смеялись, в том числе и местные пастухи. Наверное, колодка по сей день где-то там валяется.
Collapse )
С сигарой

Рецепт лимонно-сливочного соуса для королевских креветок.

 photo DSC02220_zps73722676.jpg

Публикуется по многочисленным просьбам!
Как вы обратили внимание в предыдущем посте, соус и креветки готовятся отдельно, но в то же время одновременно, ибо все должно быть горячее. Для приготовления соуса на 1 кг креветок требуется 300 грамм хорошего сливочного масла, три лимона, головка чеснока, три столовые ложки сахара, чайная ложка соли и щепотка фенхеля. Масло растапливаем на сковороде. После, жарим на нем порезанный чеснок (если лень резать, давим чеснокодавкой), до слегка золотистого цвета. Далее добавляем в сковороде нарезанный кольцами лимон и жарим его до состояния прозрачности на малом-малом огне. Добавляем щепотку фенхеля. Когда лимон стал мягким и прозрачным, добавляем сахар и соль и томим до густоты жидкого меда.

 photo DSC02223_zps9464b9b6.jpg

Креветки обжариваем на отдельной сухой сковороде до золотистого цвета. После добавляем их в сотейник с соусом, тщательно перемешиваем и прогреваем в течении трех минут на большом огне. В этот момент панцирь креветок карамелизуется, превращаясь кисло-сладкие конфетки)))
Креветки готовы! По мимо креветок, мое семейство съедает и весь лимон, ибо он безумно вкусный.
Всем приятного аппетита! Ешьте креветки, запивайте их пивом и болейте за Кубань в поединке с Динамо в 18.30))))
Курящий

Пятница своими руками или как мы таранушку солонцевали)

 photo DSC02196_zps4ac2533e.jpg

- Кто любит вяленую тарань?
- Все!
- А вы готовы за нее платить от 300 до 500 рублей за десяток?
- Да! - тогда валите читать новости про челябинские метеориты!
А те кто не готов, добро пожаловать под кат, ибо там я раскрою процесс приготовления вяленой таранушки.

 photo DSC02166_zps66440f61.jpg

Collapse )
С кофе

Удивительный испанский кофе и его необыкновенные приключения .

Photobucket

Где-то примерно год назад, будучи в Испании, моя теща, ради праздного любопытства, зашла в местный супермаркет. Пройдясь там и сям, прикупив то да сё, уже почти на выходе у самых касс, ее внимание привлекла кофейная распродажа, где по мимо джазок, кружек, чашечек и зерен, в сторонке, пристыжено пряча свою цену, стояло пару баночек местного кофе «Clasico Natural». Цена забавляла – всего пару евро за превосходный испанский кофе в двухсот граммовой упаковке. А так как распродажи, это наше все, вскоре баночки перекочевали в корзинку, с корзинки на кассу, с кассы в сумку и после небольшого путешествия по испанской провинции, отправились в свой первый и последний полет, на родину водки, поэзии Пушкина и Жигулей седьмой модели. Новая Родина, встретила своих испанских сыновей глубокой ночью, под моросящий краснодарский дождь и завывания Любы Успенской, доносящиеся с таможни Российской Федерации. Уже будучи в теплом салоне корейского внедрожника, мчащегося с аэропорта в веселый Фестивальный микрорайон, баночки постарались наконец-то расслабиться после всего того ужаса, что им пришлось пережить на краснодарской таможне. Стресс был так велик, что испанский кофе был уверен на сто процентов, что не проживет и недели, но судьба распорядилась иначе и забегая вперед я скажу, что ребята живы до сих пор.
Collapse )
Набыченный

Кубики для Юрика.

Жить без цели как-то не очень интересно, особенно, если оду из целей ты недавно осилил. С сегодняшнего дня начинаю новый проект, кодовое название которого "Кубики для Юрика".
Как вы помните, с мая месяца я увлекся здоровым образом жизни, скинул вес, начал бегать и т.д и т.п. Сейчас я с легкостью бегаю по пять км, без одышки, травм и последствий молочной кислоты, но я расслабился! Пробежки сыграли со мной злую шутку, я совершенно забил на питание, сейчас я жру как конь в четыре рта, вес по тихоньку прибавился и составляет вместо желанных 95кг, целых 98 кг. И вот на днях, лежу я на диване, смотрю телевизор, потягивая пивко, гляжу на свой живот и как-то небрежно или даже случайно, провожу рукой по животу и о чудо, под слоем жирка я нащупал мышцы! Причем, они под жирком не как под паковыми льдами притаились, а как под свежим, но глубоким снежком укрылись. Вроде, нужно всего небольшое усилие, типа весну наколдовать и все, проявятся они во всей своей рельефной красе, как кадки с пальмами у торговых центров после снегопадов. Ну и сосиндосы, иной раз, я ловлю на себе завистливые женские взгляды направленные на мою грудь, причем, они смотрят на нее не с сексуальным подтекстом, а со взглядом собственниц, а я хочу сексуальный подтекст! По этому с ними мне придется тоже поработать.
Collapse )